Castanhas engordam?
Estamos na altura das castanhas e o cheiro já anda no ar…
mas agora perguntamos!
Será que engordam?
Ora bem…
As castanhas são um fruto seco que só chegam por volta desta altura do ano.
São boas e gostosas, como gritam pelas ruas de Lisboa os senhores vendedores de castanhas.
E realmente são… Boas e gostosas…
mas será que elas engordam?
é isso que vós vou indicar hoje…~
Ao contrário dos frutos secos como as nozes, amêndoas, etc., que contém por volta de 70% de gordura na sua constituição (embora sejam de gordura saudável), as castanhas contêm apenas cerca de 2% de gordura, sendo, por isso, muito menos calóricas do que os frutos secos.
As nozes, por exemplo, têm um valor calórico aproximado de 650kcal por 100g que em comparação com as castanhas, têm apenas 130kcal para o mesmo valor.
e isto porque?
Deve-se, não só, ao seu baixo teor em lípidos, mas também ao seu elevado teor de água.
Vamos ver o valor nutricional das castanhas
100 gr de Castanhas contém:
53gr de hidratos de carbono ( 11gr de açúcares simples, 5gr de fibra e 37gr de amido)
2,2 de gordura SAUDÁVEL;
3gr de proteína
Os hidratos são hidratos de carbono com índice glicémico baixo, ou seja, o nosso corpo absorve de uma maneira lenta ficando assim os nossos níveis de glicemia estáveis e são absorvidos pelo nosso corpo de uma maneira lenta promovendo assim uma saciedade maior.
Outra coisa importante é que a energia proveniente das castanhas, sendo de indica glicémico baixo, é colocado logo no nosso gasto energético e não acumulado no tecido adiposo.
São, também, uma boa fonte de potássio, vitamina B e vitamina C.
Sendo assim , acho que podemos comer a vontade… No entanto tudo o que é em demasia é mau…
Saudações Desportivas,
