Aproveitando ainda o restos de Verão que temos vivido deixo-vos uma receita super fácil, leve e económica.
Gaspacho:
Ingredientes (4 pessoas):
1 Kg de Tomates Maduros
300 gr Pepino sem casca
100 gr pimentos verdes
100 gr miolo pão
3 dentes alho
1 cebola
3 colh. sopa azeite
2 colh. sopa vinagre
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Bate-se tudo no triturador, adiciona gelo e no final tempera com azeite, vinagre e sal e volta a bater. Esta sopa serve-se gelada, e é deliciosa para os dias quentes de verão.
Calorias. 183
Hidratos de carbono. 26gr
Proteínas. 10gr
Gorduras. 4,4gr
(Fonte:Nutricionista Rita Almeida)
