200g abacaxi picadoágua para cozinhar o abacaxi1 embalagem gelatina dietética de abacaxi
200 ml água quente (aproveite a água da cozedura do abacaxi)
80g de ricota
300 ml leite desnatado
9 colheres (sopa) leite em pó desnatado
1 colher (sopa) ou 15 envelopes de adoçante (aspartame)
2 envelopes gelatina incolor (sem sabor)
200 ml água quente
Preparação
Cozinhe o abacaxi com água, durante aproximadamente 10 minutos. Aproveite essa água para dissolver a gelatina de abacaxi, á na forma (redonda, de 20 cm de diâmetro). Coloque o abacaxi e leve ao frigorífico para endurecer. À parte, misture a gelatina sem sabor na a água quente, e deixe arrefecer. Bata a ricota, o leite, o leite em pó, o adoçante e a gelatina, na batedeira. Despeje na forma, sobre o abacaxi, e leve ao frigorífico para endurecer. Desenforme em banho-maria e sirva.(Dez porções de noventa e cinco calorias cada.)(Fonte: Emagreça com Saúde)
