Olá a todos e a todas.
Espero que estejam apreciar este fim de semana com tempo de qualidade e bem-estar…
Venho hoje dar-vos a conhecer uma bela de uma pizza saudável e com ingredientes equilibrados.
Posso dizer que foi umas das melhores pizzas que comi.. Simples, saudável, saborosa e rápida…
Sendo assim cá vai a sua constituição (2x pessoas):
Ingredientes
– 1 beringela cortada ás rodelas finas e com casca
– 1 courgette cortada ás rodelas finas e com casca
– 200g de cogumelos frescos bem cortados
– 1 Mozzarella cortada em finas fatias
– Sal e pimenta q.b.
– 1 Pacote de Polpa de tomate
– 1 Base de Massa para Pizza (Atenção nunca optar pela folhada que tem mais calorias)
– 2 Ramos de alecrim + Orégãos
– Queijo Parmesão Ralado q.b.
Preparação
1 – Frigideira quente adicione azeite e doure as courgettes, cogumelos e a beringela juntando os ramos de alecrim, um pouco de pimenta e sal;
3 – Estender a massa sobre o tabuleiro, espalhe polpa de tomate sobre a massa, disponha as fatias de mozarella até cobrir a base;
4 – Acrescente as beringelas e courgettes e os cogumelos;
5 – Adicione orégãos e salpique com um bocadinho de queijo parmesão ralado;
6 – Leve ao forno pré-aquecido a 190º, e deixe cozinhar durante 10-15 min ou até a massa estar pronta (fica com aspecto muito tostado).
Eis algumas fotos da sua preparação:
Boas fatias =P
