Ingredientes:
- 250gr Espinafres cozidos e escorridos
- 150gr Salmão fumado
- 40gr Queijo Quark
- 50gr Queijo para barrar light
- 6 claras
- 2 gemas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Procedimento:
- Bater as claras em castelo com uma pitada de sal;
- Numa taça colocar as gemas, os espinafres, o queijo quark, temperar com sal e pimenta e misturar bem;
- Adicionar com cuidado as claras e ir envolvendo com a mistura;
- Dispor num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno até ficar dourado;
- Deixar arrefecer;
- Por cima da base colocar em pedaços o queijo para barrar light e as fatias de salmão fumado, enrolar com a ajuda do papel vegetal e é só servir!
