Sendo que está muito na moda a famosa crepioca (crepes de farinha de tapioca com ovo ou leite) decidi inventar e fiz uma crepioca de polvilho doce, ou seja, amido da mandioca.
Completamente sem glutén, é um boa maneira de saciar o vosso corpo , sendo que a mandioca é excelente para esse fim.
Ingredientes
75g de Polvilho Azedo (fica mais crocante) ou Doce (fica mais “elástico”);
1 colher de chá de sal;
2 ovos médios;
5g de Óleo de Coco ou azeite.
Como fazer
Misturar todos ingredientes exceto o óleo de coco;
Colocar numa frigideira o óleo de coco ou azeite e colocar a mistura.
2m para cada lado
Coloquei no meio fiambre de peru e salicórnia fresca para dar aquele sabor salgado mas podem fazer com qualquer tipo de acompanhamento.
