Sementes de Sésamo

 
As sementes de sésamo são sementes muito pequenas, ovais e achatadas com sabor a noz e suave.
Ricas em proteínas, vitaminas e minerais, são óptimas para temperar saladas, legumes ou carne grelhada. Uma pequena porção faz a diferença na sua alimentação e bem-estar.
As sementes de sésamo são excelentes para ajudar a controlar o mau colesterol e quando consumidas com regularidade, ajudam a combater doenças cardiovasculares. São ricas em cálcio, pelo que devem fazer parte de uma dieta vegetariana e também em vitaminas. Ajudam a lutar contra a obstipação e funcionam como lubrificantes para os orgãos internos, como coração, rins, pulmões, pâncreas e fígado. São ainda ricas em ácido fólico, ferro, niacina, magnésio e uma fonte de proteínas.
Existem 2 tipos de sementes de sésamo, as brancas e as pretas. As brancas são usadas há muitos anos pelos chineses na medicina tradicional. As outras também se usam para o mesmo efeito, embora a sua eficácia seja mais fraca.
Um dos meus alimentos habituais.